"歡喜心集蔬食餐坊"裝潢設計

2008年夏天我們一群研讀“廣論“的師兄姐們合資頂下位在竹東工研院對面的“辰軒餐廳“，決定開一家素食餐廳，名字就叫做“歡喜心集蔬食餐坊“。我從2008年8月開始思考餐廳整個的裝潢設計，到12月開始動工，木工水泥工水電工部份一直做到2009年2月底，中間經過了過年放長假，總計約做了45個工作天。之後從3月到4月間，我則著手進行餐廳的藝術裝置的創作部份，“歡喜心集“終於在2009年4月開始試賣。

	2008年夏天的辰軒餐廳，原來的外觀樣貌是淺綠色鐵皮屋。
	設計改造整個外觀，以南方松木條覆蓋鐵皮外牆，配合原來的扁柏以及景觀窗，安排80cm寬的松木條，錯開扁柏，木條恰可遮蓋排水管、玻璃窗接縫、內部隔間板…等。
	大門設計以木條門中間設計圖案，留空通透，圖案配合餐廳LOGO，取蓮花以及菩提葉的圖案意象，（可參看“歡喜心集商標招牌名片設計“）。大門旁的圍籬以六根松木柱高低錯落，表現韻律感。庭院搭以松木柱採光罩（遮雨棚），此棚只佔庭院一半，另一半是魚池空間。
	施工進行到第8天的外觀。
	完工後的歡喜心集蔬食餐坊外觀。
	完工後的歡喜心集蔬食餐坊外觀。
	完工後的歡喜心集蔬食餐坊大門，門把是特別去找的漂流木喔！

餐廳內部設計的部份，包括將原本已腐朽的木地板換成板岩地磚，吧台位置移位並重新貼皮，增加供佛桌，增加四座長條沙發座椅，廁所整個重建，廚房地板重漆，10張實木餐桌全部打磨過，還原其木頭本色，以及為鐵製的餐椅套上椅套椅墊....。

	原來辰軒餐廳的內部，實木地板已被白蟻蛀掉一部份，實木桌是塗成紅色的。一大片景觀窗外的夜景很不錯，可以看到高鐵來回穿梭，白天景觀也很開闊喔！
	餐廳的平面設計圖
	完工後的餐廳內部
	完工後的餐廳內部
	餐廳的鐵製餐椅套上手工縫製的餐椅椅套以及椅墊，椅套上還繡有歡喜心集LOGO。10張實木餐桌都是大家幫忙打磨，讓它們還原木頭溫潤本色。